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Suministro de albacora fresca lomo centro, en cantidades de 370 kilogramos, con características específicas de corte uniforme, sin golpes ni desgarros, textura firme y libre de vísceras, espinas y mat...
| # | Producto / Servicio | Cantidad |
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| 1 | Pescado frescoAlbacora (Xiphias gladius). • Corte tipo Lomo Centro, uniforme ,sin golpes ,sin desgarros, sin grasa abdominal(s/ventresca), Sin espinas ni huesos,ni cartilagos y libre de vísceras. Textura de carne firme y carnosa, color blanco rosado a blanquecino con marmoleo característico.Color característico de la especie, sin manchas anormales. Olor fresco, propio del pescado, sin signos de descomposición. Textura firme y consistente. Ausencia de materia extraña visible. | 370 kilogramo |
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